sme.sk
 

FAPZ SPU Katedra genetiky a plemenárskej biológie

Portál obsahuje jednu diplomovú prácu z tejto katedry.

FAPZ SPU Katedra genetiky a plemenárskej biológie

Výsledky zoraď podľa

Význam mäsa vo výžive ľudí a gény ovplyvňujúce kvalitu mäsa (2005 | pridané 28. novembra 2007)

Janka Galajdová; Školiteľ: doc. Ing. Anna Trakovická, CSc.

Mäso je veľmi cennou potravinou živočíšneho pôvodu vo výžive ľudí. Výživná hodnota je daná kvantitatívnym a kvalitatívnym zastúpením jednotlivých a z hľadiska výživy človeka dôležitých zložiek, ako sú bielkoviny, lipidy, sacharidy, minerálne látky a vitamíny. Mäso je bohatým zdrojom bielkovín, lipidov, železa a vitamínov skupiny B.

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre » Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov » Katedra genetiky a plemenárskej biológie | PRÍRODNÉ VEDY » Biologické vedy

55hlasov Dostupný celý text práce: RAR

Výsledky zoraď podľa